La carrera Grado en Enología es una de las Carreras Universitarias de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta la Universidad de Cádiz
Duración 4 AÑOS
La carrera está compuesta por 24 materias.
El título de Grado en Enología es el título que otorga la Universidad de Cádiz para la carrera de Grado en Gastronomía
El mundo de la vid y del vino es un mundo fascinante.
Desde que la uva está en la cepa hasta que el vino llega a
la copa son muchos los procesos de transformación
físicos, químicos, bioquímicos y microbiológicos que
tienen lugar. El Enólogo es el científico, tecnólogo e
incluso el artista que debe conocer estos procesos para
ser capaz de dirigirlos y elaborar un producto de calidad
atendiendo a la normativa y la legislación y respetando el
medio ambiente.
El cultivo de la vid, el control de la maduración de la uva,
la vendimia, la vinificación, la crianza del vino, la
cata…son prácticas que, como futuro Enólogo, deberás
aprender a desarrollar, investigar, realizar y dirigir, para lo
cual contarás tanto con las instalaciones de la Universidad
como de bodegas de la zona.